Nehmen Sie an unserem Kochkurs teil, um die Geheimnisse der toskanischen Küche zu entdecken und mit Leidenschaft und Professionalität zu kochen

Professionalität und Forschung sind die Worte, die Ihnen die Türen unserer Küche für einen aufregenden Kochkurs öffnen werden, der von den typischsten und authentischsten Aromen der toskanischen kulinarischen Tradition geprägt ist. Begleitet von unserem Küchenchef Giulio Talarico werden Sie die Bedeutung von hochwertigen Zutaten entdecken, indem Sie lernen, die Zutaten unter Beachtung der Tradition, aber auch mit einem offenen experimentellen Ansatz zu formen.
Mit seiner Hilfe werden Sie also die kleinen Tricks und Kochtechniken lernen, die Sie im Alltag anwenden können, aber auch einige der symbolträchtigsten und köstlichsten Rezepte der toskanischen Küche zubereiten können. Zu diesen gehört es, das Papa al Pomodoro, ein rustikales und tröstliches Gericht, die Gnudi, weiche Ricotta-Gnocchi mit Spinat, und das Bordatino, eine intensive Gerstensuppe mit Hülsenfrüchten zuzubereiten. Dies sind einige der Rezepte, die die echte toskanische Küche repräsentieren und mit denen Sie Ihre Gäste begeistern können, denn wie man so sagt, „Man kocht immer für jemanden, sonst bereitest du nur Essen vor“.

Wo:
Ihre Erfahrung werden Sie auf dem Anwesen des Agriturismo Cà Lo Spelli erleben, einem 200 Hektar großen, energieautarken Bio-Bauernhof mit Null-Emissionen. Ein echtes Stück ländlicher Natur, 10 km von Livorno entfernt, wo noch Getreide, Öl, Wein und Wurstwaren angebaut und produziert werden und Nutztiere gehalten werden, genau wie früher. Die Anlage umfasst 10 Apartments unterschiedlicher Größe, alle im toskanischen Stil renoviert, und ein renommiertes Restaurant, das Veranstaltungsort Ihres Kochkurses ist.