Nehmen Sie an unserem Kochkurs teil, um die Geheimnisse der toskanischen Küche zu entdecken und mit Leidenschaft und Professionalität zu kochen

Professionalität und Forschung sind die Wörter, die Ihnen die Türen unserer Küche öffnen werden, um einen aufregenden Kochkurs im Zeichen der typischsten und authentischsten Aromen der toskanischen kulinarischen Tradition zu erleben. Begleitet von unserem Koch Giulio Talarico werden Sie die Bedeutung der Rohstoffe entdecken, während Sie lernen, die Zutaten in Achtung der Tradition, aber auch mit einem experimentellen Ansatz zu formen.
Mit seiner Hilfe werden Sie die kleinen Tricks und Kochtechniken lernen, die Sie im Alltag nutzen können, aber auch einige der repräsentativsten und köstlichsten Rezepte der toskanischen Küche zubereiten können. Darunter werden Sie lernen, wie man Pappa al Pomodoro kocht, ein rustikales und tröstliches Gericht, Gnudi, weiche Gnocchi aus Ricotta und Spinat, und Bordatino, eine intensive Suppe aus Dinkel und Hülsenfrüchten. Dies sind einige der Rezepte, die die wahre toskanische Küche repräsentieren und mit denen Sie Ihre Gäste begeistern können, denn, wie man so schön sagt, „Man kocht immer für jemanden, sonst bereitest du nur Essen vor.

Wo:
Sie werden Ihre Erfahrung auf dem Anwesen des Agriturismo Cà Lo Spelli erleben, einem 200 Hektar großen Bio-Bauernhof mit Null-Emissionen, der energetisch vollkommen autark ist. Eine echte Ecke perfekter ländlicher Natur, nur 10 km von Livorno entfernt, wo noch Getreide, Öl, Wein und Wurstwaren angebaut und produziert werden und Tiere wie früher gezüchtet werden. Die Struktur umfasst 10 Apartments in verschiedenen Größen, alle im toskanischen Stil renoviert, und ein renommiertes Restaurant, das Ort Ihres Kochkurses sein wird.