Únete a nuestra clase de cocina para descubrir los secretos de la cocina toscana y aprender a cocinar con pasión y profesionalismo

La profesionalidad y la investigación son las palabras que te abrirán las puertas de nuestra cocina para una emocionante clase de cocina marcada por los sabores más típicos y auténticos de la tradición culinaria toscana. Acompañados por nuestro chef Giulio Talarico, descubrirán la importancia de la materia prima, aprendiendo a moldear los ingredientes con respeto a la tradición pero también con un enfoque abierto a la experimentación.
Con su ayuda aprenderán los pequeños trucos y técnicas de cocción para aprovechar en la vida cotidiana y también a preparar algunas de las recetas más emblemáticas y deliciosas de la cocina toscana. Entre ellas, tendrán el placer de aprender a cocinar la pappa al pomodoro, un plato rústico y reconfortante, los gnudi, suaves ñoquis de ricotta y espinacas, y el bordatino, una intensa sopa de espelta y legumbres. Estas son algunas de las recetas que representan la verdadera cocina toscana y que les permitirán involucrar y conquistar a sus invitados, porque, como se suele decir, «Siempre se cocina pensando en alguien, de lo contrario solo estás preparando comida.

Dónde:
Vivirán su experiencia en la finca de Agriturismo Cà Lo Spelli, una granja orgánica de 200 hectáreas con emisiones cero, totalmente autosuficiente en términos energéticos. Un rincón de naturaleza rural perfecta a 10 km de Livorno donde aún se cultivan y producen cereales, aceite, vino y embutidos y donde se crían animales de corral exactamente como antes. La estructura incluye 10 apartamentos de diferentes tamaños, todos renovados al estilo toscano, y un restaurante de renombre, sede de su clase de cocina.