在陆地和海洋之间，尽情享受卡普拉岛地道的风味

沉浸在卡普拉岛地道的香气和口味中，您将发现古老的烹饪传统巧妙地结合了富有内陆自然质朴感与海洋慷慨丰富的浓烈的丰富度。食材的质量和新鲜度始终如一：岛上的餐馆致力于提供零公里产品，这些产品是用爱和奉献培育的，完美地平衡了传统与创新之间的关系。

卡普拉岛的菜肴明星当然是当天捕捞的海鲜：海鲜、小墨鱼、甲壳类动物、珍贵的海鱼如沙丁鱼和金枪鱼，都被精湛地烹饪并新鲜上菜，煎或通过美味的烹饪方法展示海洋文化。另外，不要错过尝试岛上的特色奶酪，无论是新鲜还是陈年的，都是用山羊奶制成的，是一种地方传统乳制品传统的卓越见证，始于1873年的农业殖民地的建立，最近被重新发现和推崇。

品味卡普拉岛葡萄酒厨艺传统，漫步在葡萄园、菜园和古老食谱之间

在梯田菜园间漫步，您将亲眼见到将来到您餐桌上的食材：新鲜蔬菜、番茄、西葫芦、南瓜、罗勒和茄子。此外，还有地中海的水果和浆果，如乌桕、桃金孃、五月玫瑰、常绿榆、迷迭香、茴香、黑莓，可作为简单食材或用来制作美味果酱和糖浆。为了品尝正宗的卡普拉风味，产自兴盛的养蜂业，不可不尝的是岛上生产的蜂蜜，精致浓郁，荣获意大利最佳千花蜜奖。

但是，当地美食的真正明星是“葱泥”，一种具有浓烈洋葱香味的球茎植物，是传统菜肴的主角，如蛋糕、油炸食物和葱泥汤，以及小墨鱼，是许多菜谱的关键成分，也是该岛上最重要的节日—小墨鱼节的主题。这是庆祝卡普拉岛丰富海洋生活和当地厨师技艺的完美时机，他们将这种平凡的头足类软体动物转变为美味的美食佳肴。

但这还不是全部。正如喜爱葡萄酒和啤酒的爱好者所知，每顿美食都值得配以相称的佐餐，而在这种情况下，卡普拉岛绝对不会让您失望。您绝对不能错过岛上典型的葡萄酒，最能体现岛上独特风土的如艾醇葡萄酒、维尔门蒂诺和复兴的歌海娜，一种最近被重新种植的科西嘉岛葡萄品种。更不用说在岛上生产的体现地中海灌木丛香气的精酿啤酒，品种从白啤到蜡菊、从IPA到金黄色和蜂蜜，再到红润苦味啤酒，一应俱全。