Lernen Sie kochen und entdecken Sie alle Geheimnisse des Kichererbsenkuchens mit den Meistern der Tortai aus Livorno

Wenn Sie ein Kochliebhaber sind, ist Torta di Ceci Experience eine Kochstunde, die Ihr Herz und Ihren Gaumen erobern wird. Die Zutaten des Kuchens sind tatsächlich extrem einfach und leicht zu beschaffen, aber um ihn richtig zuzubereiten, weich und duftend, goldbraun und knusprig auf den Punkt, müssen Sie einige kleine Geheimnisse kennen, die Sie aus den Ratschlägen und Vorführungen der echten „Tortai“ aus Livorno lernen werden, einer kleinen Gruppe von Fachleuten, die seit Generationen alles wissen, was es über dieses authentische und köstliche Rezept aus der kulinarischen Tradition von Livorno zu wissen gibt.

Ihre Führer werden immer unter den Vertretern des Vereins der Tortai aus Livorno ausgewählt, einer Organisation, die 2019 mit der Schirmherrschaft des CNA gegründet wurde und sich zum Ziel gesetzt hat, den Kichererbsenkuchen in der Welt zu schützen und zu fördern, mit besonderem Augenmerk auf das „5e5“. Sie sind es nämlich, die am 5. Mai jeden Jahres (dem fünften Tag des fünften Monats) den 5e5 Day organisieren, das städtische Ereignis, das die strahlendste Ausdrucksform der Straßenesskultur von Livorno feiert.

Zwischen Geschichten, Anekdoten, praktischen Übungen und leckeren Verkostungen werden Sie jedes Mal in einem ihrer Geschäfte willkommen geheißen, wo Sie lernen, die Zutaten richtig zu dosieren und zu mischen und die richtige Kochmethode zu beherrschen, um zu Hause einen perfekten Kichererbsenkuchen zuzubereiten, mit dem Sie Ihre Gäste bei einem Abendessen oder einem leckeren Snack überraschen können.

Wo finden die Kochkurse statt:

• Forti Pizza & torta – Via Garibaldi, 355a – Livorno
• Pizza & torta da Alepizza – Viale Caprera, 5/7 – Livorno
• Rinomata Pizzeria Seghieri – Via E. Rossi, 19 – Livorno
• I tre canti Pizza & Torta – C.so Mazzini, 347 – Livorno