Les vins de l’île : des gorgées de plaisir

Amateurs de bons vins et de bières artisanales, vous êtes chanceux ! Capraia est une destination incontournable également pour ceux qui désirent plonger dans les saveurs inoubliables du terroir insulaire et dans le savoir-faire de ses producteurs. Cette île, avec sa position privilégiée à 52 mètres au-dessus du niveau de la mer, baignée par les chaudes reflets des eaux cristallines et par le souffle des brises marines, confère aux vins locaux une minéralité distinctive, les rendant uniques en leur genre. La richesse de la flore et de la faune, due à sa position isolée et au climat méditerranéen, enrichit non seulement la beauté naturelle de l’île, mais influence également les profils aromatiques de ses vins et de ses bières, créant une expérience sensorielle inoubliable.

Parmi les nombreux vins de qualité produits dans notre province, certaines excellences se démarquent. Le Cristino, par exemple, est un rafraîchissant rouge passito obtenu à partir du raisin Aleatico. En outre, il y a le Rosa della Piana, un rosé frais et léger, également issu du raisin Aleatico, offrant une expérience gustative différente mais tout aussi fascinante. Pour les amateurs de vins blancs, le Palmazio, issu du cépage Vermentino, représente un choix frais et vif, idéal en apéritif ou pour accompagner les plats typiques de l’île, en particulier ceux à base de poisson.

Les bières de Capraia : arômes méditerranéens en bouteille

Les bières artisanales de Capraia sont un chapitre à part dans cette narration œno-gastronomique. Ces bières capturent l’essence de la garrigue méditerranéenne, offrant une gamme d’arômes et de saveurs allant de la blanche à l’hélichryse, de l’IPA à la blonde au miel, jusqu’à l’ambrée amère. Chaque variété raconte une histoire différente, évoque les parfums et les couleurs de l’île, et représente un complément parfait aux vins locaux.