Uno de los mercados cubiertos más grandes de Europa

Entre las muchas experiencias que la ciudad de Livorno ofrece, el Mercato delle Vettovaglie es sin duda uno de los más emocionantes y cautivadores. Conocido también como Mercato Centrale o Mercato Coperto, ha sido durante siglos el verdadero templo de la gastronomía livornese.

Se trata de una verdadero joya arquitectónica que, entre el bullicio constante de clientes y comerciantes, te sumergirá en un mar infinito de delicias. Desde los mostradores de mármol del Salone del Pesce, donde se puede comprar a buen precio la pesca del día, hasta los de frutas y verduras donde se encuentran pequeñas tiendas de pan, schiacciata y roschette salate de la tradición judía, recién horneadas. Sin mencionar los colores, los aromas y sabores de la gran nave central donde, entre carnes hábilmente cortadas, embutidos y quesos exquisitos, huevos blancos de gallinas livorneses, especias y legumbres, especialidades alimentarias y bebidas de todo tipo para consumir también en el lugar, tus papilas gustativas estarán constantemente estimuladas.

… y también del gusto estético

En caso de que las tentaciones gastronómicas no sean suficientes, no teman, el Mercato delle Vettovaglie es belleza en todos los sentidos. Construido durante los últimos años del siglo XIX según el proyecto del arquitecto e ingeniero Angiolo Badaloni, se yergue majestuoso sobre el Fosso Reale al que está conectado por un antiguo puerto y por bodegas subterráneas para el almacenamiento de mercancías. Realizado con los materiales más vanguardistas de la época como hierro, hierro fundido y vidrio, siguiendo el modelo de las antiguas Halles parisinas, una vez terminado era uno de los mercados cubiertos más grandes de Europa y sin duda uno de los más hermosos.

Un ejemplo perfecto de arquitectura entre el Neoclasicismo y el Art Nouveau, en su interior conserva aún intactas particularidades estructurales y decorativas de gran valor: desde los amplios ventanales en arco, hasta las cerchas metálicas decoradas con motivos florales, pasando por las pinturas, las lunetas y las hermosas cariátides realizadas por el escultor livornés Lorenzo Gori que representan a las Gabbrigiane. Campesinas y vendedoras del pasado procedentes de la aldea del Gabbro y de los pueblos vecinos, que cada día llevaban sus productos (pollos, conejos, huevos, hierbas) para venderlos recorriendo más de 20 kilómetros a pie con sus cestas en la cabeza.

En resumen, no importa si tienen hambre de comida, de belleza o de ambas cosas: el Mercato delle Vettovaglie tiene algo para todos los gustos.