Apprenez à cuisiner et découvrez tous les secrets de la Tarte aux pois chiches avec les maîtres pâtissiers de Livourne

Si vous êtes passionnés de cuisine, Torta di Ceci Experience est une leçon de cuisine qui vous conquerra le cœur et le palais. Les ingrédients de la tarte sont en effet très simples et faciles à trouver, mais pour la réaliser comme il se doit, moelleuse et parfumée, dorée et croustillante à point, il est nécessaire de connaître quelques petits secrets que vous apprendrez grâce aux conseils et démonstrations de véritables « Tortai » livournais, un petit groupe de professionnels, dépositaires depuis des générations de tout ce qu’il faut savoir sur cette recette authentique et exquise de la tradition culinaire labronique.

Vos guides seront en effet toujours choisis parmi les représentants de l’Association des Pâtissiers de Livourne, une organisation créée en 2019 sous le patronage de la CNA qui s’est donné pour mission de protéger et promouvoir la Tarte aux pois chiches dans le monde, en mettant particulièrement l’accent sur le « 5e5 ». En effet, c’est eux qui, chaque 5 mai (le cinquième jour du cinquième mois), organisent le 5e5 Day, l’événement citadin qui célèbre la plus lumineuse expression de son street food.

Entre histoires, anecdotes, démonstrations pratiques et dégustations savoureuses, vous serez accueillis tour à tour à l’intérieur de l’une de leurs boutiques où vous apprendrez à doser et mélanger correctement les ingrédients et à maîtriser les bonnes techniques de cuisson pour préparer directement chez vous une parfaite Tarte aux pois chiches avec laquelle surprendre vos invités lors d’un dîner ou d’une savoureuse collation.

Où auront lieu les leçons de cuisine:

• Forti Pizza & torta – Via Garibaldi, 355a – Livourne
• Pizza & torta da Alepizza – Viale Caprera, 5/7 – Livourne
• Rinomata Pizzeria Seghieri – Via E. Rossi, 19 – Livourne
• I tre canti Pizza & Torta – C.so Mazzini, 347 – Livourne