Un des plus grands marchés couverts d’Europe

Parmi les nombreuses expériences que la ville de Livourne offre, le Mercato delle Vettovaglie est sans aucun doute l’un des plus excitants et engageants. Également connu sous le nom de Mercato Centrale ou Mercato Coperto, il est en fait depuis des siècles le véritable temple de l’oenogastronomie livournaise.

Il s’agit d’un véritable joyau architectural qui, parmi le brouhaha incessant des clients et des commerçants, vous plongera dans un océan infini de délices. À commencer par les comptoirs en marbre du Salone del Pesce où vous pourrez acheter à bon prix le poisson du jour, pour ensuite passer à celui des fruits et légumes sur lesquels donnent de petites échoppes de pain, de schiacciata et de roschette salate de la tradition juive, tout juste sorties du four. Sans parler des couleurs, des parfums et des saveurs de la grande nef centrale où, parmi les viandes habilement coupées, les charcuteries et les fromages délicats, les œufs d’un blanc éclatant des poules livournaises, des épices et des légumineuses, des spécialités alimentaires et des boissons de tous types à consommer sur place, vos papilles gustatives seront constamment sollicitées.

… et aussi du goût esthétique

En cas de tentations gastronomiques insuffisantes, ne craignez rien, le Mercato delle Vettovaglie est une beauté à part entière. Construit pendant les dernières années du 19ème siècle sur les plans de l’architecte et ingénieur Angiolo Badaloni, il se dresse majestueusement sur le Fosso Reale auquel il est relié par un ancien quai et des caves souterraines pour le stockage des marchandises. Réalisé avec des matériaux de pointe de l’époque tels que le fer, la fonte et le verre, sur le modèle des anciennes Halles parisiennes, une fois achevé, c’était l’un des plus grands marchés couverts d’Europe et certainement l’un des plus beaux.

Exemple parfait d’architecture entre le Néoclassicisme et l’ Art Nouveau, il conserve encore à l’intérieur des particularités structurelles et décoratives de grande valeur: des larges fenêtres en arc, des poutres métalliques décorées de motifs floraux jusqu’aux peintures, aux lunettes et aux belle cariatides réalisées par le sculpteur livournais Lorenzo Gori représentant les Gabbrigiane. Paysannes et vendeuses du passé venant de la fraction du Gabbro et des villages environnants, qui venaient chaque jour vendre leurs produits (poulets, lapins, œufs, herbes) parcourant à pied plus de 20 kilomètres avec leurs paniers sur la tête.

En somme, peu importe si vous avez faim de nourriture, de beauté, ou des deux : le Mercato delle Vettovaglie a de quoi satisfaire tous les goûts.